الف : دیوکسین

دیوکسین یک ماده بسیار قوی برای برای سلول های بدن است و باعث بروز سرطان به ویژه سرطان سینه می شود . اخیرا تحقیقاتی توسط یک دانشمند در یکی از بیمارستان های آمریکا راجع به دیوکسین و چگونگی عملکرد آن در بدن صورت گرفته است که در نتیجه آن توصیه های زیر ارائه شده است :
1- بطری های پلاستیکی آب را در فریزر برای انجماد قرار ندهید چون این کار باعث آزادسازی سم دیوکسین از ظروف پلاستیکی می شود .
2- غذاها به ویژه غذاهای حاوی روغن و چربی را در ظروف پلاستیکی در ماکیرووفر گرم نکنید . ترکیب چربی + گرمای بالا+پلاستیک باعث آزاد سازی سم دیوکسین به داخل غذا و در نهایت به درون سلول های بدن ما می شود . به جای آن برای گرم نمودن غذا از ظروف شیشه ایی ( پیرکس) و چینی استفاده کنید .
3- غذاهای فوری و سوپ ها باید در ظروف دیگری غیر از ظرف یکبار مصرف گرم کنید . کاغذ بد نیست ولی نمی دانیم که مطمئن تر از ظروف شیشه ایی و .... می باشد .
4- لفاف های پلاستیکی فقط وقتی خطرناک هستند که با غذا در مایکروویو استفاده شوند .

ب -مواد سرخ کردنی :

قبل ازاین که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید ، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید ( مثلا تا حدود 200 درجه سانتی گراد ) . در این حرارت در سطح مواد غذایی سریعا یک لایه محافظ شبیه به یک عایق تشکیل می شود که باعث می شود روغن نتواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم و با هدایت گرمایی از این عایق ، پخته و سرخ می شود .
اگر روغن تا این درجه حرارت مشخص داغ نشده باشد قبل از اینکه عایق تشکیل شود روغن به درون غذا نفوذ می کند و باعث می شود غذا حالت روغنی ( گریسی ) پیدا کند و اگر هم روغن زیادتر از حد داغ شود باعث می شود لایه ی محافظ ( عایق ) غذا بسوزد .
افزودن نمک قبل از سرخ کردن باعث می شود نقطه دود روغن پایین بیاید و روغن زودتر تخریب شود و افزودن نمک سبب می شود رطوبت در سطح غذا جذب شود و وقتی غذا به درون روغن اضافه شد روغن به بالا پاشیده شود . اگر لازم باشد ، نمک را می توان قبل از خوردن اضافه نمود .
از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن و نگهداری روغن استفاده نکنید. نمک به کار رفته در غذا باعث تخریب ظروف آلومینیمی شده و سب می شود آلومینیوم به درون روغن وارد شود که باعث مسمومیت می شود . از ظروف آهنی و مسی هم نباید استفاده نمود زیرا این ظروف روند تخریب روغن را تسریع می نمایند .

ج: لامپ های کم مصرف :

لامپ های کم مصرف محتوی جیوه هستند که شدیدا سمی و خطرناک هستند و در صورت تنفس نمودن ، می تواند موجب بروز میگرن ، اختلال حواس ، عدم تعادل و عوارض دیگر شود و در کسانی که آلرژی دارند می تواند موجب التهاب شدید پوستی شود . همچنین برای جمع نمودن شکسته ها نباید از جارو برقی استفاده کرد ، زیرا آلودگی را در خود ( جاروبرقی ) نگاه داشته و به اتاق های دیگر منتقل می نماید . بهتر است خرده ریزه های لامپ شکسته را با جارو برقی معمولی توی پاکتی ریخته و در پاکت را بسته و در اسرع وقت از خانه خارج کنید . در صورت شکستن لامپ های کم مصرف بلافاصله اتاق را برای مدت 15 دقیقه ترک نمایید .